屈氏體是鐵素體與滲碳體的機械混合物，它的結構更細，因而無法用光學顯微鏡辨認。

屈氏體是一種不穩定的組織，可由奧氏體等溫轉變獲得，也可由淬火鋼經回火獲得。將碳素鋼加熱到淬火溫度，然后再600~550℃的鹽浴中等溫，可得到屈氏體。也可由淬火后的鋼再加熱到300~450℃回火而獲得。這種回火屈氏體有更高的硬度和強度。